Description
Piec linii ChefTop z funkcją Mind.Maps one – masz możliwość zaprojektowania przebiegu krzywych temperatury, wilgotności i przepływu powietrza w komorze pieca na specjalnym wyświetlaczu wizualnym.
style=“margin:10px 0px 2px 0px”
DANETECHNICZNE
Komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami, wykonana ze stali nierdzewnej (AISI 304) dla ułatwienia zachowania higieny i czyszczenia
Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne lampy LED
Szczelny, odporny na parę panel sterowania MASTER.Touch
Bardzo wytrzymała blokada drzwi z włókna węglowego
odległość między półkami 67 mm
zestaw podłączeniowy w komplecie
style=“margin:10px 0px 2px 0px”
TRYBYPROGRAMOWANIARĘCZNEGO
Obróbka konwekcyjna 30 °C – 260 °C
Obróbka mieszana parowa i konwekcyjna 35 °C – 260 °C, z technologią STEAM.Maxi™ 30% do 90%
Obróbka mieszana konwekcyjna z wykorzystaniem wilgotnego powietrza 35 °C – 260 °C, z technologią STEAM.Maxi™ 10% do 20%
Obróbka parowa 35 °C – 130 °C z technologią STEAM.Maxi™ 100%
Obróbka z wykorzystaniem parametru Delta T i z sondą do pomiaru temperatury wnętrza produktu
Sonda do pomiaru temperatury wnętrza produktu
ZAAWANSOWANE I AUTOMATYCZNEPROGRAMYOBRÓBKI
Technologia MIND.Maps™: rozrysowywanie procesu obróbki składającego się
z niezliczonych etapów za pomocą jednego ruchu
PROGRAMY:
– zapisywanie w pamięci urządzenia do 256 programów użytkownika
– możliwość przypisania zapamiętanym programom nazwy i dodanie jego zdjęcia
– zapamiętanie nazwy programu obróbki w każdym języku
ROZPROWADZENIEPOWIETRZAWEWNĄTRZKOMORYPIECA
Technologia AIR.Maxi™:
– wentylatory automatycznie zmieniające kierunek obrotów
– możliwość zaprogramowania 4 prędkości przepływu powietrza
– możliwość zaprogramowania 4 pół statycznych trybów obróbki
ZARZĄDZANIEWILGOTNOŚCIĄ I OSUSZANIEMPOWIETRZA W KOMORZEPIECA
Technologia DRY.Maxi™:
– bardzo wydajne usuwanie wilgotności z komory pieca,z regulacją co 10 %
– obróbka przy osuszonej komorze pieca 30°C – 260 °C
– obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 35 °C – 130 °C
– połączenie powietrza wilgotnego i suchego 35 °C- 260 °C
USTAWIANIEURZĄDZEŃ W PODWÓJNYCHKOLUMNACH
Technologia MAXI.LINK:
– umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim
IZOLACJATERMICZNA I BEZPIECZEŃSTWO
Technologia Protek.SAFE™:
– maksymalna wydajność cieplna i bezpieczeństwo pracy (chłodna szybka drzwi i zewnętrzne powierzchnie pieca)
– hamulec wirnika wentylatora, aby ograniczyć stratę energii przy otwarciu drzwi
AUTOMATYCZNECZYSZCZENIE
Rotor.KLEAN™ :
– 4 automatyczne programy mycia (z kontrolą obecności wody i detergentu)
– zintegrowany zbiornik na detergent
OPATENTOWANEDRZWI
Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z techno polimeru o ogromnej wytrzymałości
Pozycje blokowania otwartych drzwi 60°-120°-180°
FUNKCJEDODATKOWE
Wstępne nagrzewanie komory aż do 260 °C
Wizualizacja pozostałego czasu obróbki (podczas obróbki bez użycia sondy do pomiaru temperatury wnętrza produktu)
Tryb wstrzymania programu «HOLD»
Praca ciągła «INF»
Wizualizacja ustawień i realnych wartości czasu, temperatura wnętrza produktu, temperatura w komorze, wilgotność, prędkość obrotów wentylatora
Temperatura mierzona w jednostkach °C lub °F
stemple pieczątki, opakowanie na cd, kwiat wisni, rill
yyyyy
